Lalbenque, la capital francesa de la trufa
En el Pirineo Central, Quercy es una antigua e histórica provincia francesa, de la cual, Cahors es su capital. Si tienes la dicha de poder viajar entre diciembre y marzo podrás presenciar un espectáculo por demás singular: mujeres y hombres en compañía de un perro, en algunos casos hasta por un cerdo comienzan a excavar